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Ingrédients
6 tasses d’eau
2 tasses de carottes coupées en dés
1 tasse de poireaux ou oignons tranchés
2 branches de céleri tranchés
½ poivron rouge ou autres coupés en dés
2 tiges de persil frais
Préparation
Mettre le tout dans un chaudron. Porter à ébullition baisser le feu et mijoter à feu doux 1 heure.
Verser dans une passoire, garder le bouillon.
Note :
Peut se congeler.
Pour les légumes je les mets au mélangeur avec une courgette, un peu du bouillon, sel et assaisonnements au goût et je me fais un potage
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