Crème de tomate crue

• ½ tasse de cajou cru trempés 4 heures et rincés

• 1 ½ tasse de tomates coupées en dés et épépinées

• 1 ¼ tasse de carotte crues poupées en dés

• ¼ tasse de persil haché

• Jus d’un demi citron

• 2 ml de sel

• 2 c. à thé de poudre de chili

• 1 ½ tasse d’eau chaude

Note : Extrait du livre de Crudessence p. 41