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Ingrédients
2 tasses d’épinards
Lait d’avoine ou d’amande original non sucré
1 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
¾ tasse de farine de pois chiche
½ c. à table de graines de lin dorées moulues
1 c. à thé de jus de citron frais
Préparation
Dans un grand bol, mélanger, farine, poudre à pâte, graines de lin, sel.
Dans un mélangeur mettre le lait et les épinards. Mélanger pour rendre liquide. Ajouter au mélange sec et brasser. La texture s’apparente à celui d’une pâte à crêpes. Si c’est trop épais ajouter 1 ou 2 c. à table d’eau.
Cuire dans une poêle anti adhésive. Il est possible de mettre un peu d’huile pour la cuisson. Cuire comme une crêpe.
On peut aussi étendre une fine couche du mélange et utiliser ces crêpes comme wrap.
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