Gratin de lentilles

4 pommes de terre pelées et coupées en cubes, environ 3 à 4 tasses

2 patates douces, pelées et coupées en petits cubes

1 c. à table (15ml) de beurre

1 c. à table (15ml) d'huile d’olive

1 oignon assez gros haché finement

4 carottes coupées en petits cubes

1 branche de céleri hachée

1 boîte de 28 onces (798ml) de tomates en dés

1 boîte de pâte de tomate de 5.5 onces (156 ml)

1 c. à thé (5ml) d’ail en poudre

1 c. à table (15ml) de chili mexicain

½ c. à thé (2.5ml) de cumin en poudre

½ c. à thé (2.5ml) de poivre moulu

1 c. à thé (5ml) de sel ou Herbamare

4 tasses (1 litre) de lentilles brunes ou vertes cuites ou en conserves