Salade de fèves noires et vinaigrette à la mangue

Salade

• 1 conserve (14 onces) de fèves noires biologiques rincées et égouttées

• 1 branche de céleri coupée en petits dés

• ½ poivron rouge coupé en petits dés

• 1/2 oignon rouge coupé en petits dés ou 3 échalotes tranchées

• 1 c. à thé de poudre de chili mexicain

• ¼ c. à thé de cumin

• ½ c. à thé de poudre d’ail

• ¼ c. à thé de sel hymalaya

• ¼ tasse de coriande fraîche hachée finement

Vinaigrette

• 1 tasse de mangues congelées que j’ai laissé dégeler sur le comptoir 3 heures

• 2 c. à table de jus de lime

• 1 c. à table de purée de dattes