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Ingrédients
1 oignon haché
1 ½ tasse de patates douces pelées et coupées en petits dés
1 tasse d’eau ou de bouillon maison
1 conserve (398ml) de tomates de dés biologique
1 c. à thé d’ail en poudre
1 c. à thé d’herbes de Provences ou italiennes
1 c. à table de poudre de chili (chili mexicain)
1 conserve (540ml) de lentilles brunes ou vertes rincées et égouttées
Préparation
Mettre le tout dans un chaudron. Porter à ébullition et mijoter à feu moyen une vingtaine de minutes pour que les patates soient cuites.
Couper la courge en deux, mettre sur une plaque à biscuits recouvert de papier parchemin et cuire à 350 F environ 45 minutes.
Enlever l’intérieur mettre dans une assiette et recouvrir de la sauce.
Voilà une recette délicieuse et comfort food, sans gras !
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