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Soupe courgette basilic

recettes smoothies rituel matin

Ingrédients

  • 1 tasse de bouillon de légumes

  • 1  petit oignon rouge émincé

  • 1 tasse de céleri tranché

  • 1 ½ tasse de courgettes pelées et coupées en petits dés

  • 2 à 3 c. à table de basilic frais haché

  • 1 c. à thé de jus de citron

  • Une pincée de cayenne

Préparation

  1. Mettre le bouillon, l’oignon et le céleri dans un petit chaudron. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.

  2. Retirer du feu, ajouter les courgettes couvrir et laisser réchauffer au moins 10 minutes.

  3. Mettre au mélangeur avec le basilic, le jus de citron et la cayenne. Mélanger jusqu’à consistance crémeuse.


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