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Soupe de choux de bruxelles

Ingrédients

  • 2 tasses de bouillon de légumes maison (sans gras)

  • 2 tasses de choux de Bruxelles coupés en deux

  • 1 oignon haché

  • ½ tasse de céleri tranché

  • ½ tasse de pommes de terre coupées en petits dés

  • ½ tasse de courgette coupées en petits dés

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients (sauf la courgette) dans un chaudron moyen.

  2. Porter à ébullition et mijoter à feu doux 5 minute.

  3. Fermer le feu et ajouter la courgette. 

  4. Laisser réchauffer 10 minutes et passer au mélangeur.

  5. Assaisonner au goût.

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