top of page

Soupe de choux de bruxelles

Ingrédients

  • 2 tasses de bouillon de légumes maison (sans gras)

  • 2 tasses de choux de Bruxelles coupés en deux

  • 1 oignon haché

  • 1 tasse de pomme de terre pelées et coupées en petits dés

  • ½ tasse de céleri tranché

  • 1 tasse de courgette coupées en petits dés

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients (sauf la courgette) dans un chaudron moyen. 

  2. Porter à ébullition et mijoter à feu doux 5 minutes. 

  3. Fermer le feu et ajouter la courgette.

  4. Laisser réchauffer 10 minutes et passer au mélangeur. Assaisonnez au goût.

bottom of page