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Tarte aux pacanes

recettes smoothies rituel matin

Ingrédients

Croûte 

  • ½ tasse de farine d’amandes 

  • 30 ml de farine d’avoine sans gluten 

  • ½ c. à table de fécule de tapioca ou arrowroot 

  • 1 c. à table de sirop d’érable 

  • 1 c. à table d’eau 


Mélange aux pacanes 

  • 1/3 tasse de lait de coco biologique 

  • 1 c. à table de fécule de tapioca ou arrowroot 

  • 3 à 4 c. table de sirop d’érable 

  • 1 c. à thé d’huile de coco sans goût 

  • ½ tasse de pacanes en morceaux ou en demi 

Préparation

Croûte

  1. Combiner la farine d’amande, farine d’avoine et fécule dans un bol moyen.

  2. Ajouter le sirop d’érable et 1 c. à table d’eau.

  3. Mélanger avec la fourchette et finir avec les mains. 

  4. Le mélange devrait finir â ressembler à une croûte à tarte.  Si trop sec et se brise ajouter une autre c. à table d’eau. 

  5.  Étendre dans un moule de pouces, presser avec les mains pour uniformiser et piquer avec une fourchette.

  6. Réserver. 


Mélange de pacanes

  1. Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait de coco, la fécule et le sirop. 

  2. Dans un petit chaudron, mettre l’huile de coco et les pacanes griller à feu moyen 2 à 3 minutes en brassant régulièrement. 

  3. Ajouter le mélange do lait de coco et brasser jusqu’à épaississement.

  4. Verser dans la croûte et cuire au four à 350F 25 à 30 minutes. 

  5. Laisser refroidir et mettre au frigo un bon 4 heures avant de déguster. 


Facultatif : Servir avec la crème fouettée de coco.


Note : Peut se conserver au frigo quelques jours si vous ne vous en servez pas tout de suite. 



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