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Ingrédients
2 tasses de chou-fleu en petits bouquets
1 tasse de brocoli en petits bouquets
1/2 tasse de céleri en petits dés
1/2 tasse de courgettes pelées et coupées en petits dés
1 pouce de gingembre frais et coupé
1 tasse de lait de coco
1 tasse d'eau
Sel, porivre ou cayenne au goût
Facultatif : pour une version à l'indienne, 1/2 c à thé de poudre de cari
Préparation
Cuire à la vapeur douce le chou-fleur et le brocoli de 3 à 5 minutes.
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à consistance crémeuse
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